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Fairmont Pacific Rim

REPAS ET BOISSON

Restauration 

Découvrez l’art culinaire dans un cadre EMBLÉMATIQUE

Le Fairmont Pacific Rim est votre porte d’entrée vers la scène gastronomique animée de Vancouver. Des menus innovants du Botanist, où les créations du chef Hector Laguna mettent en valeur la richesse de la région, à l’atmosphère animée du bar-salon The Lobby, chaque expérience culinaire reflète notre engagement envers une qualité et un service exceptionnels.

  • Fairmont Pacific Rim - Canada

    GIOVANE CAFE + EATERY + MARKET

    • Italienne

    Le café-restaurant italien sert tous les jours petits déjeuners, déjeuners, apéritifs et brunch de week-end - ambiance détendue. Vous trouverez au marché Giovane les meilleurs produits artisanaux de la Colombie-Britannique et les plus raffinés d'Italie.

  • Fairmont Pacific Rim - Vancouver - Canada

    BOTANIST

    • Régionale

    Le nouveau restaurant comprend quatre espaces distincts : salle à manger, bar à cocktails, jardin et salon à champagne. Vivez une expérience à l'image du nouveau nord-ouest Pacifique, celui qui a toujours existé mais qui n'attendait qu'à être découvert.

  • Fairmont Pacific Rim - Vancouver - Canada

    LOBBY LOUNGE

    • Japonaise

    Oubliez-vous dans la contemplation du paysage enchanteur du salon du hall, qui offre un mariage parfait entre glamour et confort. Profitez de cocktails maison, de musique en live et des excellents sushis proposés dans le menu 100 % océan.

  • Fairmont Pacific Rim - Canada

    Botanist Bar

    Le bar Botanist dispose d'une liste de cocktails sophistiqués et originaux, avec un certain nombre de boissons moléculaires. Depuis son ouverture, le Botanist est désigné comme un des meilleurs nouveaux bars au monde en 2018 selon Condé Nast Traveller.

  • Fairmont Pacific Rim - Vancouver - Canada

    LOBBY LOUNGE AND RAW BAR

    Oubliez-vous dans la contemplation du paysage enchanteur du salon du hall et du RawBar, qui offre un mariage parfait entre glamour et confort. Profitez de cocktails maison, de musique en live et des excellents sushis proposés dans le menu 100 % océan.

Repas haut de gamme, style bord du Pacifique

Laissez-vous tenter par les délices culinaires créés par les meilleurs de Vancouver, des menus de dégustation de saison aux programmes de vins axés sur les terroirs.

Salon de Vancouver

Entrez dans un monde de saveurs japonaises modernes, mêlées à des influences mondiales et redéfinies avec brio.

Cuisine locale et durable

De la ferme à la table, nos menus célèbrent la richesse du Nord-Ouest Pacifique. Nous collaborons avec des fournisseurs locaux pour vous apporter les ingrédients les plus frais et avons adopté des innovations en matière de développement durable dans nos restaurants et bars, garantissant ainsi une expérience culinaire délicieuse et responsable.

Offres en vedette

Évadez-vous dans notre retraite urbaine cinq étoiles Forbes. Que vous recherchiez des aventures culinaires ou des expériences de bien-être régénérantes, nos forfaits exclusifs sont conçus pour améliorer votre temps passé avec nous.