Fairmont Le Château Frontenac

1608 Bar

Bar

The art of mixology in all its glory

Showcasing a circular brass bar with a marble counter as its glamorous centrepiece, and lit by a sparkling hand-crafted chandelier, Old Quebec City’s 1608 Bar offers a tranquil, timeless elegance in which to savour regional charcuterie and cheeses and gourmet light bites. Cozy up by the inviting fireplaces with a creative or a classic cocktail carefully prepared by our mixologist experts.

French

Destination Bar

Late-night

INFORMATIONS IMPORTANTES

Please note that it is not possible to make a reservation for Bar 1608. You must go directly to the bar.

EMPLACEMENT

Adresse

1 rue des Carrières, CITQ No. 040703, G1R 5J5, VILLE DE QUEBEC, Canada

CONTACT

Téléphone

+1 4186923861

E-mail

chateaufrontenac@fairmont.com

50 Best Bars

Date Night/Romantic

Great views

Happy Hour

Why you'll love it

Discover the art of mixology at 1608 Bar, where each cocktail is a carefully crafted expression of creativity.

Artistry in a Glass

At 1608 Bar, each cocktail is a masterpiece, expertly crafted by our skilled mixologists. Using premium spirits and fresh, local ingredients, they create unique drinks that are both innovative and rooted in tradition. Every sip is an invitation to explore new flavours and experience the artistry of mixology.

Featured Offers

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Being a member only has perks! CAA & AAA members can enjoy 15% off 2-night stays or more and receive a $50 credit to spend at Fairmont Le Château Frontenac restaurants and bars.

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BED & BREAKFAST

Petit-déjeuner à la carte pour deux adultes

Dates de réservation : Disponible jusqu’au 31 décembre 2025

Après une agréable nuit dans notre château emblématique, savourez un délicieux petit-déjeuner au restaurant Place Dufferin.

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UNE EXPÉRIENCE EN OR

Accès au salon exclusif Fairmont Or

Dates de réservation : Disponible jusqu’au 31 décembre 2025

Faites-vous plaisir avec l’expérience Fairmont Or. Profitez de l’accès à un salon privé, de services de conciergerie VIP et de repas et boissons gratuits tout au long de la journée.

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QUÉBEC RESIDENT OFFER

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Booking Dates: Available through December 31, 2025

At Fairmont Le Château Frontenac, Québec residents get 30% off accommodations and discounts in our restaurants, bars and spa.

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SPA PACKAGE

Overnight accommodation

Booking Dates: Available all year round

Enjoy the comfort of the Château Frontenac and a moment of ultimate relaxation at Moment Spa Le Château Frontenac.

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Château Sugar Chic

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Booking Dates: Book until April 19, 2025

Fairmont Le Château Frontenac is the ultimate place to experience an elegant Sugar Chic experience. One of the first signs of Spring in Québec City is when the sap from the maple trees begins to run, producing the wonderful maple syrup. Get a discount on your room rate and access to a program of activities highlighting the best of this luxurious product.

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Situé sur la terrasse du Fairmont Le Château Frontenac, Starbucks est l'endroit idéal pour s'arrêter avant une journée découverte de Québec. Les gourmets pourront y déguster sur le pouce une grande variété de sandwiches, salades et pâtisseries.
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Une expérience culinaire renouvelée à chaque moment de la journée avec lunch, des plats créatifs à partager et une mixologie créative.

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Petit déjeuner

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