Fairmont Le Château Frontenac
Une cuisine de classe mondiale
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RESTAURATION
Une gastronomie de renom
Les mots ne sont jamais de trop pour décrire l’excellence de la cuisine qui fait la réputation du Château depuis plus de 130 ans. Une expérience plurisensorielle, rythmée par les saisons, les produits locaux et les tendances, sans jamais négliger la qualité.
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BAR 1608
Surplombant le fleuve Saint-Laurent, Le Bar 1608 marie cocktails d’exception, produits haut de gamme et savoir-faire expert dans une atmosphère intemporelle, ce qui en fait l’un des lieux de rendez-vous les plus emblématiques du Vieux-Québec.
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RESTAURANT CHAMPLAIN
Dominant le fleuve Saint-Laurent au cœur du Vieux-Québec, Le Champlain propose une expérience gastronomique recommandée par le Guide MICHELIN, autour des saveurs authentiques du Québec et de produits locaux.
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BISTRO LE SAM
Le SAM, bistrot signature du Fairmont Le Château Frontenac, propose des classiques revisités, une mixologie créative et une ambiance vibrante. Au cœur du Vieux-Québec, il offre une vue magnifique sur le fleuve Saint-Laurent.
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PLACE DUFFERIN
Le restaurant Place Dufferin vous accueille dans un cadre élégant et détendu, offrant une vue à couper le souffle sur le fleuve Saint‑Laurent. Il propose des buffets somptueux et un menu à la carte pour le petit déjeuner.
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Menus à emporter
Au Fairmont Le Château Frontenac, nous avons le plaisir d’apporter le savoir-faire et l’excellence de notre équipe culinaire jusqu’à votre porte. Restez à l’affût pour découvrir notre prochain menu à emporter.
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L'heure du thé
Le thé de l'après-midi est un rituel intemporel d'élégance classique, où chaque gorgée devient une célébration particulière. Cette expérience emblématique, appréciée et servie depuis plus d'un siècle, allie saveurs raffinées et charme de l'histoire.
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Savourez chaque instant
Du matin au soir, découvrez la gastronomie la plus raffinée du Château.
Petit-déjeuner au Château
Que vous soyez lève-tôt ou lève-tard, notre restaurant Place Dufferin vous accueille chaque matin. Choisissez entre un buffet continental ou une sélection de plats de notre menu à la carte. Un évènement incontournable : le brunch du dimanche au Champlain. Savourez un généreux buffet, réputé pour être le meilleur de Québec, tout en profitant d’une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent.
L’heure intemporelle du cocktail au Château
Avec son décor intemporel et son service accueillant et attentif, le Bar 1608 est l’un des meilleurs de Québec pour savourer des cocktails préparés à la perfection. Demandez à notre équipe du bar leurs recommandations personnelles ou optez pour un cocktail sur mesure.
Offres en vedette
Offrez-vous la tranquillité avec notre offre Couette et Café. Profitez d’une nuit paisible accompagnée d’un petit-déjeuner qui éveille les sens.