Hôtel Fairmont El San Juan

CANA BY JULILIANA GONZALEZ

Restaurant

Indulge in elevated and modern Puerto Rican cuisine

Feast on inspired cuisine with a dinner menu by Chef Jose Enrique, blending authentic Puerto Rican flavors with international influences and the freshest ingredients. Celebrate San Juan's rich heritage while savoring island cocktails. Gather on Caña’s airy covered terrace for a poolside ambiance or enjoy a delightful experience inside.

Puerto Rican

Upscale

All day

INFORMATIONS IMPORTANTES

Enjoy daily breakfast, lunch, and dinner. Brunch on Sundays.

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EMPLACEMENT

Adresse

6063 Av Isla Verde, 00979, San Juan, Porto Rico

CONTACT

Téléphone

+1787 7911000

E-mail

esj.reservations@fairmont.com

Dress Code: Casual elegant. Reserve your table in advance on OpenTable.

Outdoor seating

Accessible

Good for groups

Vegetarian-friendly

Date Night/Romantic

Why you'll love it

Each dish is crafted to highlight the best of local flavors with a contemporary twist. Enjoy our innovative island cocktails while taking in stunning pool views and the restaurant’s rustic decor. The combination of exquisite cuisine, extensive wines, and a unique setting will ensure you a memorable dining experience.

Don’t miss it

Try the Bacalaito with Caviar, an irresistible twist on a local classic, blending traditional flavors with a luxurious touch.

Featured Offers

Experience the best of Puerto Rico with these exclusive offers at Fairmont El San Juan.

SEE ALL OFFERS

Breakfast with a View

$75 dining credit

Booking Dates: Available through December 31, 2025

Wake up to legendary views and enjoy the Island of Enchantment with daily breakfast at Caña for two, a $75 F&B credit, two drink vouchers and daily live entertainment at The Lobby.

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Fairmont Villa Package

20% off Best Available Rate

Booking Dates: Available through December 31, 2025

Escape to a luxurious Villa Room with open air amenities at Fairmont El San Juan Hotel located on the award-winning Isla Verde Beach and enjoy 20% off best available rate, complimentary buffet breakfast and more.

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Crudo Sushi at The Lobby
- Japonaise
Savor sushi, signature cocktails, and selections from a deep and diverse wine list. Your favorite rolls, sashimi, and nigiri pair with other light bites, in our iconic lobby, featuring vibrant live entertainment 7 days.
Banyan Tree Grill
- Bar & Grill
Indulge in comfort food from around the world as you admire our historic banyan tree that dates back over 300 years

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EL BISTRO
- Bistrot
Le restaurant El Bistro propose un petit déjeuner quotidien, un déjeuner et un café gourmet local.

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AQUARELLE ON THE BEACH
- Régionale
Une cuisine côtière inspirée dans un cadre sophistiqué en bord de mer.

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MEAT MARKET
- Steakhouse
Une approche contemporaine du Steakhouse traditionnel.

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IL SOLE
- Italienne
Une approche contemporaine du Steakhouse traditionnel.

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The Lobby

Adorned with a dazzling Czechoslovakian crystal centerpiece, stands as the epicenter of entertainment in Puerto Rico. Here, guests can indulge in signature cocktails, an extensive wine list, and exquisite sushi and tapas. Featuring daily entertainment.
BRAVA

Venez découvrir les soirées et les spectacles de San Juan.

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CHICO CABARET

Animations du jeudi au samedi, service de bouteille et cocktails artisanaux.

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RUM BAR

Le Rum Bar vous propose une collection de rhum unique.
SWIM UP BAR

Nagez jusqu'à la hutte Tiki au milieu de la piscine pour découvrir une expérience portoricaine typique.
Foxwoods El San Juan Casino

Step into a gaming paradise. Foxwoods El San Juan Casino is Puerto Rico's most exciting gaming venue. Owned and operated by the Mashantucket Pequot Tribal Nation, the Casino brings world-class gaming and unparalleled service to the Caribbean.
WINE BAR

Le Wine Bar propose une sélection de vins incomparables au verre.
CHANDELIER BAR

Le Chandelier Bar propose des éternels favoris et des cocktails artisanaux.
Petit déjeuner

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