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Fairmont Mumbai

Dining

DINING

WELCOME TO A world OF TASTES

We curate exceptional culinary pleasures for an unmatched dining experience. Begin at our Indo-French patisserie, where sweet nostalgia is evoked through elegantly served teas and dessert trolleys. Then, step into the allure of our bar, where classic spirits meet old-world glamour. Ascend the grand staircase to savour Cantonese and Sichuan flavours in a cinematic setting and discover the new-wave food hall, where six open kitchens showcase a symphony of global cuisines. Finally, unwind in our al-fresco setting, enticing you with indulgences under the stars.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    Samaa

    • Méditerranéenne

    Samaa est un refuge paisible, niché entre palmiers et murs de pierre rustiques, proposant des kebabs turcs, des mezzés raffinés et des cocktails exquis.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    The Merchants

    • Internationale

    Ce lieu vibrant rend hommage à une riche tradition culinaire. Six cuisines en direct vous plongent dans une expérience gastronomique immersive, mêlant traditions nawabies, saveurs d'Asie du Sud-Est et classiques européens.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    Madeleine de Proust

    • Internationale

    Un salon de thé où sérénité et élégance indo-française se rencontrent harmonieusement. La Madeleine évoque une douce nostalgie, invitant chaque client à savourer chaque gorgée, viennoiserie et café sous un ciel fleuri de cerisiers.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    Oryn

    • Chinoise

    Un décor cinématographique envoûtant, mettant à l'honneur avec audace les saveurs du Sichuan et de Canton.

  • Fairmont Mumbai (Opening Soon) - India

    The Hedonist

    Inspiré des contes d'un voyageur de partout dans le monde, l'hédoniste allie charme vintage et saveurs internationales, des marchés aux épices de Marrakech aux salons parisiens. Les alcools rares et les cigares cubains complètent l'expérience.

  • Petit déjeuner

    Laissez-vous tenter par un éventail alléchant de cuisines du monde, du salé au sucré, avec une sélection de boissons saines servies à la perfection.

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