Fairmont Chateau Lake Louise

WALLISER STUBE

Restaurant

Indulge in elevated Alpine cuisine

Discover innovative European Alpine cuisine at Walliser Stube, an intimate corner of Chateau Lake Louise. This cozy dining spot honors our mountaineering heritage with creative twists on Swiss and German favorites. Savor unique fondues like Käse, a three-cheese blend with white wine, or Fleisch, a bouillon-style broth with herbs and spices. Enjoy friendly ambiance and stunning views.

International

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Dinner

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EMPLACEMENT

Adresse

111 Lake Louise Drive, T0L 1E0, LAKE LOUISE, Canada

CONTACT

Téléphone

+1 4035223511

E-mail

chateaulakelouise@fairmont.com

Dining hours are subject to change, please contact our Dining Reservations team for the most up to date information

Gluten-free Options

Award-winning Dining

Family-friendly

Date Night/Romantic

Why you'll love it

In the early 1900s, Swiss Guides explored Lake Louise, conquering towering peaks and leaving a legacy of adventure. Inspired by their triumphs, Walliser Stube blends tradition with a modern twist on alpine cuisine. Savor three-cheese fondue, crispy schnitzel with elemental cheese, and decadent Toblerone fondue

Rooted in History

Walliser Stube is the perfect spot to grab a cozy meal after a long day of skiing the slopes or hiking nearby trails.

Featured Offers

Experience the best of Lake Louise's flavors. Save and indulge in the finest dining experiences, you musn't miss.

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Good as Gold

Luxurious accomodation

Booking Dates: Available through December 31, 2025

Elevate your stay in Lake Louise with Fairmont Gold. Offering exclusive services and amenities, enjoy the convenience of your private concierge, exclusive cozy lounge and complimentary breakfast. A stay on Fairmont Gold combines a level of service and recognition that will help you make the most of every moment.

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Bed & Breakfast Package

Accommodation at our luxury mountain resort

Booking Dates: Available through December 31, 2025

After an active day outside, relax and unwind in your luxurious guest room before treating yourself to a lovely dinner. Our Bed & Breakfast package wouldn't be complete without waking up to a full, gourmet breakfast that will fuel you up for another action-packed day exploring in Alberta's Banff National Park.

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Stay, Play & Ski

Luxury accommodation

Booking Dates: November 1, 2024 - April 29, 2025

Welcome to Lake Louise, a skier's paradise nestled amidst the breathtaking Canadian Rockies. Pack your ski pass and experience the ultimate ski getaway at Fairmont Chateau Lake Louise with our exclusive Stay, Play & Ski – Complimentary Night Offer. Enjoy your 4th night free, a $150 activity credit per stay, and complimentary self-parking.

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Une expérience en or

Hébergement de luxe

Dates de réservation : Disponible jusqu’au 31 décembre 2025

Rehaussez votre séjour au Lake Louise avec Fairmont Gold. Profitez de services et prestations exclusives, dont le confort de votre conciergerie privée, un salon exclusif et le petit déjeuner gratuit. Un séjour au sein de l'hôtel Fairmont Gold offre un niveau de service et de reconnaissance qui vous aidera à profiter pleinement de chaque instant.

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Tarifs pour les membres AMA/CAA/AAA

Économisez jusqu'à 25 % sur nos tarifs journaliers

Dates de réservation : 31 décembre 2025

Découvrez les tarifs exceptionnels proposés aux membres AMA, CAA et AAA au Fairmont Château Lake Louise.

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Chambre avec petit-déjeuner

Petit-déjeuner gratuit par adulte

Dates de réservation : Disponible jusqu’au 31 décembre 2025

Après une journée active en plein air, détendez-vous dans le cadre luxueux de votre chambre avant un agréable dîner. Notre forfait Chambre avec petit déjeuner inclus comprend un petit déjeuner gourmet complet, qui vous apportera toute l’énergie nécessaire pour une journée d’exploration dans le parc national de Banff en Alberta.

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Tarif pour les résidents

Jusqu’à 30 % de réduction sur les chambres de luxe

Dates de réservation : Réservez avant le 31 décembre 2025

Venez découvrir votre région ! Les résidents de l’Alberta, de Colombie-Britannique et de Saskatchewan bénéficient de jusqu’à 25 % de réduction sur leur chambre au Fairmont Chateau Lake Louise, le point de chute idéal pour toutes vos aventures dans les Rocheuses. Séjournez dans un complexe de classe mondiale et découvrez toutes les activités en plein air du parc national de Banff.

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Séjour, loisirs et ski

Quatrième nuit gratuite

Dates de réservation : Réservez avant le 29 avril 2025

Bienvenue à Lake Louise, un paradis enchanteur pour les amateurs de ski niché au cœur des Rocheuses canadiennes. Préparez votre forfait de ski et vivez une escapade inoubliable au Fairmont Chateau Lake Louise grâce à notre offre exclusive Séjour, jeu et ski – Nuit gratuite. Bénéficiez d’une quatrième nuit gratuite, d’un crédit d’activité de 150 $ par séjour et du stationnement libre-service gratuit.

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ALPINE SOCIAL
- Bistronomie
Véritable ode au berceau de l'alpinisme, dans les Rocheuses canadiennes, l'endroit est un excellent lieu de rencontre. Vous y trouverez une cuisine gastronomique réconfortante. Installez-vous au bar ou retrouvez-vous en famille ou entre amis

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FAIRVIEW
- Régionale
Au Fairview, dégustez la meilleure cuisine canadienne contemporaine. Notre équipe de cuisiniers talentueux s'approvisionne en ingrédients de qualité dans tout le pays et utilise des produits biologiques locaux dans un esprit « de la ferme à la table ».

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AFTERNOON TEA
- Autre type de cuisine
Alliant un assortiment de thés emblématiques de Fairmont à des pâtisseries délicieuses et des sandwichs au style nord-américain et européen, le thé de l'après-midi servi au Fairmont Chateau Lake Louise est une agréable façon de passer l'après-midi.

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Louiza
- Méditerranéenne
This Mediterranean-inspired tapas-style restaurant invites you to explore its elegantly designed dining space, and an evolving menu featuring local ingredients that will change with the mountain seasons.

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The Guide's Pantry
- Café
Offering an assortment of freshly made sandwiches, decadent pastries, seasonal salads and gourmet snacks, your take out selections have been sustainably crafted to take on your next adventure!

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LAKEVIEW LOUNGE

Des déjeuners de saison aux délicieux menus de tapas en soirée, le salon Lakeview offre aux hôtes une expérience culinaire unique en son genre dans un cadre naturel et architectural de toute beauté.

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FAIRVIEW BAR & RESTAURANT

Overlooking wondrous Lake Louise, Fairview Bar and Restaurant offers a reflection of the world beyond its windows. Take comfort and indulge in our seasonal inspired menu, served in an elegant setting in the heart of Banff National Park.
Petit déjeuner