Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

HAERLIN (2 MICHELIN STARS)

Restaurant

DISCOVER Michelin-Starred CULINARY EXCELLENCE

Dive into a world of exquisite flavours at Restaurant Haerlin** and let yourself be inspired by Christoph Rüffer's signature blends of regional and seasonal produce. Fittingly, Rüffer names the four seasons as an inspiration. The quality and origin of every single product is paramount to him.

TWO MICHELIN STARS

French

Fine Dining

Dinner

OPENING HOURS

Tuesday - Saturday

6:30 pm - 12:00 am

CLOSED

Sunday - Monday

BOOK A TABLE

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EMPLACEMENT

Adresse

Neuer Jungfernstieg 9 14, 20354, HAMBOURG, Allemagne

CONTACT

Téléphone

+49 4034943151

E-mail

hamburg@fairmont.com

Seasonal closure in 2025.

Dresscode: Smart Casual.

Pets are not permitted.

Michelin-Starred

Award-winning Dining

Chef's Table

Vegetarian-friendly

Michelin Guide

Why you'll love it

Discover the exquiste world of Gourmet Restaurant Haerlin** and experience an unforgettable fine dining experience.

SOMMELIER'S TABLE

At our Sommelier's Table, situated directly in front of the glass wine cabinet, you can enjoy a spectacular evening at Restaurant Haerlin** overlooking the entire dining room. Whether for a private wine tasting, a business event, or a romantic dinner for two, we look forward to welcome you and create unforgettable memories.

Featured Offers

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Full body massage of your choice

Booking Dates: Available through December 31, 2025

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GRAND ROMANCE PACKAGE

Breakfast for two in bed or at our Café Condi

Booking Dates: Available through December 31, 2025

Surprise your loved one with a stay in Hamburg and look forward to unforgettable moments together. Our Grand Romance Package will spoil you with a bottle of Ruinart Rosé, chocolate-covered fruit, a bouquet of flowers and special cake creations on your arrival. A EUR 300,00 voucher, redeemable for a soothing couple's massage, breakfast in bed or at our Café Condi and a late check-out leave nothing to be desired.

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HEN NIGHT PACKAGE

Customised massage of choice (25 Minutes)

Booking Dates: Available through December 31, 2025

Celebrate the prelude to the happiest day of your life with a unique pre-wedding party at our Vier Jahreszeiten Spa. We've curated an extensive and relaxing program for you and your friends, ensuring you have all the energy you need to dance the night away. Indulge in luxurious treatments, unwind together, and make unforgettable memories before the big day. For further information, please contact our Reservation Department: +49 40 34 94 0

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VIER JAHRESZEITEN SPA

Full access to our saunas and steam baths

Booking Dates: Available through December 31, 2025

Across almost 1,000 square metres of floor space, at our Vier Jahreszeiten Spa you can experience the ultimate in relaxation - entirely geared towards your individual requirements, we offer unique therapies and massages, followed by a relaxing spa day above the roofs of Hamburg. Enjoy our saunas, steambaths and fitness area. Please contact us directly to book your romantic package. Our team will happily take your call to further assist you: spa.hamburg@fairmont.com +49 40 34 94 31 90

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