Fairmont La Hacienda Costa Del Sol

Dalmar

Restaurant

delight in local seafood

With its intimate glow of polished wood, candlelight and a crackling fireplace, Dalmar offers a front-row seat to Andalusia’s coastal beauty. As a contemporary stage for Michelin-star chef Benito Gómez’s elevated Andalusian cuisine, the grill lets you delight in pristine local seafood from Málaga and Cádiz and butter-tender Retinto beef while watching his culinary magic unfold from an open kitchen. Complemented by Ronda’s finest wines, each dish is a true celebration of the soul of the region.

Seafood

Casual

Dinner

Opening hours

Monday - Saturday

6:30 pm - 10:30 pm

Sunday

Closed

Monday

Closed

BOOK A TABLE

UBICACIÓN

Dirección

Calle de Faro de Punta Mala, 2, 11310, SAN ROQUE, España

CONTACTO

Teléfono

+34 856290811

Correo electrónico

lahacienda@fairmont.com

Open kitchen

Live Cooking

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Nueva oferta de apertura

Desayuno de cortesía en El Faro de La Hacienda

Fechas de reserva: Disponible hasta el 30 de junio de 2025

Disfrute de la joya más nueva de la Costa del Sol: el Fairmont La Hacienda. Descubra la combinación perfecta de sofisticación, elegancia y encanto mediterráneo en nuestra nueva e impresionante propiedad, que se completa con excepcionales lugares para comer que ofrecen un verdadero viaje gastronómico.

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Escapada de Pascuas

50 % de descuento en la segunda habitación

Fechas de reserva: Disponible hasta el 30 de abril de 2025

Celebre las Pascuas en un entorno donde la cultura andaluz se combina con el mar. Fairmont La Hacienda le invita a disfrutar de una escapada primaveral llena de vistas al mar, frescos sabores mediterráneos y momentos familiares que recordará. Con 50 % de descuento en la segunda habitación para familias que viajan con niños, este es el momento perfecto para crear nuevas tradiciones juntos.

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EL FARO LA HACIENDA
- Mediterráneo
El Faro, el restaurante principal del hotel, ofrece un ambiente vibrante con increíbles vistas al Mediterráneo. Disfrute de la cocina andaluza elaborada por nuestro chef vasco con ingredientes frescos y locales. Perfecto para desayunos

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UMBRA
- Otro tipo de cocina
El restaurante junto a la piscina ofrece una gastronomía mediterránea bajo el sol andaluz. Con pescado fresco, sabores vibrantes, techos de caña y música seleccionada, ofrece una experiencia gastronómica relajada y refinada, perfecta para relajarse.

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LOBBY LOUNGE

El tranquilo salón del vestíbulo del Fairmont La Hacienda ofrece vistas increíbles al Mediterráneo. Disfrute de té, café y aperitivos ligeros mientras escucha música relajante. Por la noche, charle con otros huéspedes y disfrute de un ambiente tranquilo.

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Desayuno

Los mejores días siempre empiezan con un buen desayuno. ¡Llénese de energía con manjares y vitaminas!