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Fairmont Le Château Frontenac

A world-class cuisine

DINING

A renowned gastronomy

Every word is good to describe the excellence of the cuisine that has been making the Château famous for over 130 years now. A multisensory experience, rhythm by the seasons, the local products and the trends, without ever budging from the highest quality level.

  • Fairmont Le Château Frontenac - Canada

    CHAMPLAIN RESTAURANT

    • Regionale Küche

    Eine kulinarische Reise mit Entdeckung einer neuen Québec-Küche von Chefkoch Stéphane Modat. Küche der alten Welt trifft auf Küche der neuen Welt. Entdecken Sie bei uns die neuen Grenzen unserer gefeierten regionalen Küche.

  • Afternoon tea

    • Regionale Küche

    Afternoon tea is a timeless ritual of classic elegance, where every sip feels like a special celebration. This iconic experience, cherished and served for more than a century, blends refined tastes with the grace of history.

  • Fairmont Le Château Frontenac - Canada

    PLACE DUFFERIN

    • Regionale Küche

    Das Hotel auf der Dufferin-Terrasse, Place Dufferin, erwartet Sie in einem entspannten und eleganten Ambiente mit unvergleichlichem Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom. Das Restaurant bietet üppige Büffets und Frühstücksmenüs "à la carte".

  • Fairmont Le Château Frontenac - Canada

    BISTRO LE SAM

    • Bistro

    Ein Erlebnis in stetigen Wandel während des gesamten Tages. Mittagsmenü, kreative angerichtete Gerichte, trendige Happy Hours, innovativ gemixte Getränke sowie Abendunterhaltung.

  • Eléa

    • Mediterrane Küche

    From refreshing cocktails created by one of our talented mixologists to an inspiring summer menu, Eléa has everything you need to make the most of the summer.

  • Fairmont Le Château Frontenac - Canada

    STARBUCKS COFFEE

    • Café

    Die Filiale von Starbucks im Erdgeschoss des Fairmont Le Château Frontenacs ist der ideale Ort, um sich vor einem ereignisreichen Tag in Québec (Stadt) mit schmackhaften Snacks wie Sandwiches, Salaten und Gebäck einzudecken.

  • Fairmont Le Château Frontenac - Canada

    1608 WINE AND CHEESE BAR

    Die 1608 Wine & Cheese Bar, die das Gründungsdatum von Québec (Stadt) im Namen trägt, bietet eine unvergleichliche Auswahl an regionalen Käsesorten aus dem einzigartigen Käsekeller des Lokals sowie erlesene Weine aus aller Welt.

Savour Every Moment

From morning to night experience the Château's finest gastronomy.

Breakfast at the Château

Early bird or late riser, our restaurant Place Dufferin welcomes you every morning. Choose from a continental buffet or a selection of dishes from our à la carte menu. An unmissable event: Sunday Brunch at the Champlain. Renowned for being the best brunch in Quebec, savour a generous buffet while enjoying a breathtaking view of the St. Lawrence River.

Timeless Cocktail Hour at the Château

With timeless decor and welcoming, attentive service, the 1608 Bar is one of the best bars in Quebec City for enjoying expertly mixed cocktails – ask our expert bar staff for their personal recommendations or a tailor-made drink.

Featured offers

Embrace tranquility with our bed & breakfast offer. Enjoy a peaceful night of sleep paired with a breakfast that awakens the senses.