Fairmont Le Château Montebello

Nymark

Restaurant

At the heart of Quebec's culinary history

Inspired by Victor Nymark, the Master builder of the château, our restaurant offers a unique dining experience that combines ancestral Quebecois recipes with contemporary culinary techniques. Set against the backdrop of Art Deco-inspired decor, Nymark celebrates regional products and sustainability with a focus on organic Canadian wines and spirits.

North american

Fine Dining

Dinner

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Adresse

392 Notre Dame, J0V 1L0, Montebello, Kanada

KONTAKT

Telefon

+1 8194236341

E-Mail

chateaumontebello@fairmont.com

Live music

Vegetarian-friendly

Why you'll love it

Where service goes far beyond the ordinary to awaken your senses and stimulate your palate. Immerse yourself in a world where enchanting smells and captivating settings enchant every moment of your meal.

Prepare yourself for an unforgettable sensory experience at Nymark,

Discover the culinary soul of Nymark, where the ancestral flavors of Quebec come to life in a setting inspired by the boreal forest and traditional crafts. Our restaurant invites you on an authentic gastronomic journey, from kitchen to table, each experience carefully orchestrated to awaken your senses.

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Bistro La Seigneurie (closed)
- Bistro
In unserem Bistro La Seigneurie servieren wir Ihnen tolle Bistrogerichte in trendiger und freundlicher Atmosphäre. Genießen Sie lokale Geschmacksrichtungen und traditionell inspirierte Rezepte mit einem modernen Flair.
OUTDOOR BBQ (SUMMER)
- Grillgerichte
Genießen Sie ein einzigartiges Erlebnis auf Château Montebellos beliebter Grillterrasse. Zu unseren Einrichtungen gehört ein schönes, beheiztes Zelt, dass Ihr kulinarisches Erlebnis unvergesslich macht.

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Le Riverain Terrace
- Regionale Küche
An einem sonnigen Nachmittag können Sie in unserem Outdoor-Lokal in Le Riverain eine Vielzahl von lässigen Gerichten genießen.
AUX CHANTIGNOLES
- Regionale Küche
Genießen Sie ein einzigartiges Speiseerlebnis im Fairmont Le Château Montebello. Erleben Sie die herrliche Ruhe am Ottawa River und den wunderschönen Garten, während Sie sich die gastronomischen Spezialitäten im Restaurant Montebello schmecken lassen.

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GOLF CLUB TERRACE AND MULLIGANS
- Regionale Küche
Genießen Sie nach einer Runde Golf ein kühles Getränk auf der Terrasse. Vor oder nach Ihrer Golfrunde können Sie sich ganzjährig leichte Speisen des Bistromenüs schmecken lassen. Zudem versorgt Sie ein Imbisswagen, falls Sie einen leichten Snack wünschen.
Bar Le Foyer

Genießen Sie einen unserer Signature-Cocktails mit einem köstlichen Degustationsbrett oder unseren Montebello "Spezialkaffee" beim Lesen in einem unserer komfortablen Easy-Sessel - besser als ein gemütliches Zuhause! Öffnungsz.:13:30 - 20:30 Uhr.
Frühstück